美海军“美国”级两栖攻击舰首舰-“美国”号
2026-03-01 16:37:57
星巴克同款巧克力麦芬蛋糕,超浓郁口感,自己在家就能做
如果你经常去星巴克,恰好又是个巧克力控,那么,你一定会与巧克力麦芬蛋糕不期而遇。
麦芬蛋糕,也称玛芬、妙芙蛋糕。传统的英式麦芬是饼状的,而我们一般吃到的都是杯状的美式麦芬。这种类似纸杯蛋糕的小甜点,常年都是吃货宝宝们的“囊中物”。那么今天,我们就一起来复刻星巴克的同款——巧克力麦芬蛋糕。

这款麦芬蛋糕简单易学,“小身躯”里装了满满的巧克力,馥郁浓香,表面还装饰了巧克力豆,绵软细腻巨美味,口感层次丰富。每吃一口,巧克力的香甜,都会瞬间袭击你的味蕾。
你也可以在恬静的午后,和小伙伴们分享自己做的巧克力麦芬蛋糕,一起品尝这份美味,享受惬意时光。
★ 巧克力麦芬蛋糕 ★
(by烘焙达人@Eva小佳美食)
【材料】
鸡蛋100g,细糖60g,海盐2g
牛奶120g,色拉油80g,低筋面粉90g
玉米淀粉25g,杏仁粉30g,奶粉15g
可可粉35g,泡打粉9g,耐高温巧克力豆70g
★辅料:
黑巧克力币和耐高温巧克力豆适量
★烘烤:
上下火180度,20分钟
【制作步骤】
1、常温鸡蛋加入细糖和盐搅拌均匀;

2、加入牛奶,搅拌均匀;

3、加入色拉油,搅拌均匀;

4、将所有粉类混合过筛加入蛋糊中,拌均匀;


5、加入耐高温巧克力豆,拌匀;

6、将面糊装入裱花袋,挤入6连模具纸杯中,约10分满,表面放巧克力币和巧克力豆;

7、烤箱提前上下火200度预热好,蛋糕模具放入下层烤网,温度调整为上下火180度,烘烤约20分钟;


8、烘烤结束,蛋糕出炉脱出模具,可以立即食用,或者常温密封放置第二天再吃,蛋糕回润一下,口感更佳。

出炉啦!

小贴士
1、面糊材料混合均匀即可,不要过度搅拌,以免产生面筋,影响蛋糕口感;
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整;
3、星巴克同款巧克力麦芬蛋糕,制作非常简单,但口感一点也不简单,满满的巧克力,馥郁浓香,软绵细腻,超级好吃!如果要烤出爆炸蘑菇头,面糊一定要挤满一点哦~
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