​彩虹饺子大法，手把手教你做彩虹饺子皮，美味墨鱼馅秒变家常

彩虹饺子大法，手把手教你做彩虹饺子皮，美味墨鱼馅秒变家常

彩虹饺子大法， 手把手教你做彩虹饺子皮儿~ .天冷就应该吃饺子

因为奶奶是北方人，所以生在南方的我很爱吃饺子!每次要出远门，或者回来都会做着吃，特别有仪式感，我小时候也会帮着奶奶一起做，所以也算是会做饺子的小能手吧~这次特地分享一下，彩虹饺子的做法!+*+*+ +

紫色饺子皮，紫甘蓝洗净切丝，放入适量清水焖煮。滤出紫色的水，用来和面，就得到紫色面团啦。

蓝色饺子皮，用温水泡蝶豆花，十分钟左右过滤,就可以得到蓝色的饺子皮了，但是家里没有买碟豆花，我用的是食用色素!

黄色饺子皮，取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。然后取出捣成泥，和面即可。

橙色饺子皮，红萝卜去皮，切成小块，放入清水中焖煮。煮软后捣成泥，和面即可。

粉色饺子皮，苋菜洗净，放入锅中加适量清水烫熟，得到的菜汁就是红色的啦。滤出菜汁，和出面团，就可以包饺子啦。

红色饺子皮，红心火龙果切块，再压成果泥。用过滤网滤出果汁，加入到面粉中，和成红色面团。

墨鱼汁，一斤面粉，加15~20g墨鱼汁，250g水; 3~4g盐;揉好(醒30min)，再揉片刻(醒.15min) ;取出面团一块，揉成细长条，切块，擀皮;

饺子馅儿墨鱼饺子：

去皮及内脏，洗净，切成小丁，放入料理机中打碎; - -斤墨鱼加两斤肥肉，喜欢口感脆一点的可以放点马蹄，盐适量，加入葱、姜、料酒、香油拌好芹菜饺子

猪肉，姜蒜芹菜，盐，酱油，1.将芹菜摘好洗净，切成小丁。2.将猪肉剁成肉馅，蒜姜切碎备用。3.将切成丁后的芹菜拧去水分，将猪肉馅放入，打.上一个鸡蛋。4.在馅料中放入酱油、盐、蒜姜、白糖、油，适量鸡精。5.将大碗中的所有馅料调料混合，按照同个方向搅拌均匀。就OK了!