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2026-01-29 04:34:01
老外都说湖南菜第一!这7道出名的湖南菜,浓浓特色,馋的流口水
中国是有名的“美食大国”,无论你去到哪一个城市,都能吃到不同地方特色的美味。
湖南菜,一般又叫湘菜,作为中国八大菜系之一,它香甜酸辣,诸位俱全,风味浓郁,犹如一个内涵丰富,才艺满身的“名士”,怪不得连老外都对湖南菜夸赞有加。

什么地方菜最好吃,老外说湖南菜第一!这8道出名的湖南菜,浓浓特色,香鲜四溢,你吃过几种?快来看看吧!
1、剁椒鱼头

这道菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“火辣”融为一体,极具特色,后来人们结合它的这一特色,又将它称作“鸿运当头”、“开门红”,寓意非常吉利。
火辣辣的红剁椒与白嫩嫩的鱼肉融为一体,看着就让人食欲大增,尤其是当闻到那清香四溢的香气时,更是让人挪不开脚步,顿时有了“这道菜非吃不可”的决心。
2、酱板鸭

酱板鸭可以说是湖南十分绝的一道菜了,制作工艺相当地复杂,它经过30多种名贵中药的浸泡,不仅吃起来美味,营养价值也是不可小觑的,可以健脾养胃,美容养颜,男女老少,没有不爱的。
它的肉质十分鲜嫩,吃上一口,满满的酱香味,满足了我全部的味蕾,每当回忆起它那个味道,口水都要流下来了。
3、毛氏红烧肉

没有接触过这道菜的人,肯定想不到这道菜竟然跟咱们的“毛先生”有关,是他当时最爱吃的一道菜,它用糖色加盐代替酱油,为肉着色调味,色泽红亮,肉色味浓,甜中带咸,美味十足。
建议朋友,如果来湖南旅游,一定要得尝尝这个肉,自带名人光环,一口就是一辈子,难以忘怀。
4、外婆菜

这道菜在古时,是做娘的专门为出嫁的女儿做的,吃上一口,酸辣脆甜,各种滋味尽在其中,每当想起这道菜,就莫名生起一种难言的感情。
有这个菜下饭,饭量都要比平时多上一倍,它是真正的下饭拌饭菜始祖啊,口感美味,用料简单,在家都能做,我家孩子每次都嚷着要吃。
5、腊味合蒸

说起湖南的美食,这道菜也是不可缺席的,它将所有的腊味都集中到一块,将腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成,其腊香味尤其浓重,越嚼越香。
基本每年过年的时候,我爸都要蒸上一盘,然后再来一杯小酒,别提有多惬意了。
6、辣酒煮花螺

不知这道菜迷倒了多少去湖南旅游的朋友,当然也包括小编自己了,超级符合我的口味。浓郁的汤汁再配上新鲜的花螺,味道一绝,棒极了。
尤其是现在快到夏天了,伴着炎热,一盘花螺压根都不够吃,它以温和的花雕酒作为调料,也不用担心喝醉啥的,在烹饪的时候,酒精基本已经挥发掉了,只要吃过一次,这个味道就彻底忘不掉。
7、永州血鸭

永州血鸭也是湖南人心头爱的一道菜,与其他菜不同,它一眼看上去,糊糊哒哒的,看着并不好看美观,正如不可“以貌取人”一样,在这不太好看的外表之下,成就了一道美味。
用鸭血炒出来的鸭肉香,酱汁非常多,肉质鲜嫩紧实,特别好入味。
从前,人们吃饭都只是为了追求饱腹,但是现在,更多的人开始追求美味了。一道好吃的菜,可以刺激我们的味蕾,进而刺激我们的心情,当美味入口,心情也会得到滋润,那是一种双倍的幸福感。
今日所提到的这些湖北的特色菜,于当地人来说,是一种家乡情结,而于外地人来说,是乐与享受。如果朋友喜欢我这篇文章的话,可以动动手指点个赞哦!
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