​老外都说湖南菜第一！这7道出名的湖南菜，浓浓特色，馋的流口水

老外都说湖南菜第一！这7道出名的湖南菜，浓浓特色，馋的流口水

中国是有名的“美食大国”，无论你去到哪一个城市，都能吃到不同地方特色的美味。

湖南菜，一般又叫湘菜，作为中国八大菜系之一，它香甜酸辣，诸位俱全，风味浓郁，犹如一个内涵丰富，才艺满身的“名士”，怪不得连老外都对湖南菜夸赞有加。

什么地方菜最好吃，老外说湖南菜第一！这8道出名的湖南菜，浓浓特色，香鲜四溢，你吃过几种？快来看看吧！

1、剁椒鱼头

这道菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“火辣”融为一体，极具特色，后来人们结合它的这一特色，又将它称作“鸿运当头”、“开门红”，寓意非常吉利。

火辣辣的红剁椒与白嫩嫩的鱼肉融为一体，看着就让人食欲大增，尤其是当闻到那清香四溢的香气时，更是让人挪不开脚步，顿时有了“这道菜非吃不可”的决心。

2、酱板鸭

酱板鸭可以说是湖南十分绝的一道菜了，制作工艺相当地复杂，它经过30多种名贵中药的浸泡，不仅吃起来美味，营养价值也是不可小觑的，可以健脾养胃，美容养颜，男女老少，没有不爱的。

它的肉质十分鲜嫩，吃上一口，满满的酱香味，满足了我全部的味蕾，每当回忆起它那个味道，口水都要流下来了。

3、毛氏红烧肉

没有接触过这道菜的人，肯定想不到这道菜竟然跟咱们的“毛先生”有关，是他当时最爱吃的一道菜，它用糖色加盐代替酱油，为肉着色调味，色泽红亮，肉色味浓，甜中带咸，美味十足。

建议朋友，如果来湖南旅游，一定要得尝尝这个肉，自带名人光环，一口就是一辈子，难以忘怀。

4、外婆菜

这道菜在古时，是做娘的专门为出嫁的女儿做的，吃上一口，酸辣脆甜，各种滋味尽在其中，每当想起这道菜，就莫名生起一种难言的感情。

有这个菜下饭，饭量都要比平时多上一倍，它是真正的下饭拌饭菜始祖啊，口感美味，用料简单，在家都能做，我家孩子每次都嚷着要吃。

5、腊味合蒸

说起湖南的美食，这道菜也是不可缺席的，它将所有的腊味都集中到一块，将腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，其腊香味尤其浓重，越嚼越香。

基本每年过年的时候，我爸都要蒸上一盘，然后再来一杯小酒，别提有多惬意了。

6、辣酒煮花螺

不知这道菜迷倒了多少去湖南旅游的朋友，当然也包括小编自己了，超级符合我的口味。浓郁的汤汁再配上新鲜的花螺，味道一绝，棒极了。

尤其是现在快到夏天了，伴着炎热，一盘花螺压根都不够吃，它以温和的花雕酒作为调料，也不用担心喝醉啥的，在烹饪的时候，酒精基本已经挥发掉了，只要吃过一次，这个味道就彻底忘不掉。

7、永州血鸭

永州血鸭也是湖南人心头爱的一道菜，与其他菜不同，它一眼看上去，糊糊哒哒的，看着并不好看美观，正如不可“以貌取人”一样，在这不太好看的外表之下，成就了一道美味。

用鸭血炒出来的鸭肉香，酱汁非常多，肉质鲜嫩紧实，特别好入味。

从前，人们吃饭都只是为了追求饱腹，但是现在，更多的人开始追求美味了。一道好吃的菜，可以刺激我们的味蕾，进而刺激我们的心情，当美味入口，心情也会得到滋润，那是一种双倍的幸福感。

今日所提到的这些湖北的特色菜，于当地人来说，是一种家乡情结，而于外地人来说，是乐与享受。如果朋友喜欢我这篇文章的话，可以动动手指点个赞哦！